К концу XVIII столетия собачьи бои стали едва ли не самым популярным видом развлечений в Англии. Газеты регулярно сообщали результаты прошедших матчей и объявляли о пред­стоящих. Обычно бои проходили на аренах с рядами сидений и лож для зрителей, располагавшихся по кругу, но времена­ми их устраивали и на открытом пространстве.

Процедура проведения боя была такова: каждой соба­ке-участнице назначался свой секундант, кроме которого на арену никто не допускался. Площадь арены делилась по центру веревкой, получившей название «скрэтч». Секун­данты отпускали собак и позволяли им драться до тех пор, пока одна из них не выходила из боя. Тогда животных раз­водили и давали им отдохнуть. Затем по сигналу «время» со­баку, начинающую бой, пускали через скрэтч навстречу со­пернику. Так повторялось несколько раз, пока не объявляли ничью или одна из собак отказывалась идти на скрэтч, не могла этого сделать физически, либо была убита. В таком случае ее соперник провозглашался победителем.

Чаще всего в собачьих боях участвовали бульдоги или кроссы бульдога с терьером. Считалось, что крови терьера придают метисам резвость и ловкость, а бульдога — обеспе­чивают такие необходимые черты, как смелость, стойкость и выносливость, ибо подобные бои зачастую длились по два-три часа.

Приведем весьма любопытное и поучительное описание собачьих боев, проводившихся в 1795 году в северной части Лондона, в Копенгаген-Хаус, по соседству с имением госпо­дина Очарда. Содержателем Копенгаген-Хаус был малый по прозвищу Зуб, который проводил эти варварские состязания ради продажи крепких напитков.  Воскресным утром двор наводнялся бульдогами и шалопаями, напивавшимися «до зеленых чертей». По пятьдесят—шестьдесят бульдогов одно­временно дожидались своего часа, привязанные к лавкам, на которых сидели, наливаясь спиртным, их хозяева и время от времени выводили своих собак наружу, устраивая бой за боем на потребу праздных гуляк, привлеченных смутой и шумом. Так продолжалось весь вечер, а потом толпа постепенно рас­ходилась. Жителей округи раздражали собачий лай и вопли пьяных завсегдатаев, возвращавшихся домой после боев. Вдо­бавок к этому к востоку от Копенгаген-Хаус на общинном выгоне регулярно проводились состязания по буль-бейтингу.

В 1816 году в результате постоянных жалоб на беспо­койства магистрат лишил Зуба лицензии и передал ее ми­стеру Бату, который положил конец беспорядкам, отказав­шись подавать пиво и другие напитки кому бы то ни было, явившемуся в трактир с бульдогом. А соседний землевла­делец прибрал к рукам выгон и стал использовать его в качестве пастбища для коров.

В список увеселительных заведений, где проводились собачьи бои, входили: владение Тома Криба на Оксендон-стрит, район Хеймаркет; заведение, основанное в 1796 году Биллом Уордом, — одно из старейших такого рода; игор­ный дом Тома Белчера в Холборне; таверна «Замок», из­вестная как «Дурдом» и открытая Бобом Григсоном в 1809 го­ду; а также «Дыра в стене», «Длинный акр», «Лошадь и трубач», «Адам и Ева», «Джордж», «Медведь и дубинка», «Плуг», «Голова короля», «Солнце» и «Бурый медведь».

Вот одна из характерных для того времени газетных за­меток: «Поклонникам старинных английских зрелищ: круп­ные состязания будут проводиться на арене «Сабскрипшн-рэт-пит» на Вест-стрит, район Вест-Смитфилд, 17 ноября 1825 года, между Розой и Боуни (уроженца старого города Боуни), каждый с исходным весом по 11 кг; в заключение состоится матч между двумя очаровательными маленькими бульдогами-суками, каждая с исходным весом по 8 кг. Сто­имость четыре соверена. Начало в семь часов. Победитель этих боев будет драться с любой собакой того же веса за пятьдесят соверенов в манеже мистера Ройча на тех же условиях».

Более всех остальных причин собачьи бои способство­вали вырождению и исчезновению чистопородных буль­догов. Несмотря на то, что помесь бульдога с терьером ценилась достаточно высоко, чрезвычайно мало или вовсе ничего не делалось для сохранения породы в первоначаль­ном виде. Примерно в это же время был издан ряд зако­нов с ограничениями и налогообложением владельцев со­бак. Этот факт, а также запреты на азартные состязания бульдога определили его участь.