Это довольно крупная собака, очень крепкая, сильная и мускулистая. При этом ее движения элегантны и лишены какой-либо скованности или утяжеленности.

В прошлом бранчьеро сицилиано использовали для охоты на крупную дичь. Сейчас они охраняют собственность своего хозяина, пасут и защищают скот.

Это своевольная собака, которая сама может добыть себе пищу и практически не зависит от человека. Именно поэтому сицилийский бранчьеро не сильно привязан к хозяину.

Гуртогонная собака не нуждается в особом уходе, неприхотлива к условим содержания и пище, редко болеет, свободна от наследственных заболеваний.