В 1922 году было доказано, что бесплодие самок крыс, ко­торых держали на диете, состоящей из сложных белков, исче­зало, когда им начинали давать листья салата и сливочное мас­ло. А несколько лет спустя была выделена активная фракция нового жирорастворимого витамина из масла пшеничных за­родыше!..

Витамин Е обладает антидистрофическим свойством, по­вышает использование белков, нормализует работу кроветвор­ных органов и гормональной системы.

Возникновению недостатка витамина Е в организме способ­ствует пища, содержащая ненасыщенные жирные кислоты. Ими богаты печень трески, сало, свиная печень, прогорклое сливоч­ное масло, селедочное масло, некоторые рыбные консервы, жир рыб. Эти кислоты разрушают витамин Е. Дефициту витамина Е в организме может способствовать недостаток в кормах серосодер­жащих аминокислот, а в некоторых случаях — и микроэлемента селена.

Между витамином Е и витамином С существует большая зависимость. Витамин Е активизирует синтез витамина С, а ви­тамин С подавляет образование органических перекисей, сбе­регая таким образом расход витамина Е. Поэтому недостаток витамина С в организме вызывает дефицит витамина Е.

У самок хомяков при дефиците витамина Е половой цикл протекает нормально, однако беременность нарушается из-за того, что эмбрионы рассасываются. У самцов уменьшаются се­менники, и они теряют способность оплодотворять самок.

Детеныши крыс и других зверьков, испытывающие недо­статок витамина Е, погибают в раннем возрасте.

Лечение. Большие количества токоферолов содержатся в зе­леных частях растений, особенно в ростках пшеницы, ржи, ячменя, а также в моркови, ягодах облепихи, мякоти плодов аво­кадо, семенах шиповника, грецких орехах. Витамин Е есть в пыльце и пшеничных зародышевых хлопьях. Некоторое ко­личество токоферолов содержится также в мясе, жире свежей рыбы, яйцах, молоке.

Для лечебных целей также используется 5%-ный масляный раствор токоферола ацетата. Токоферол медленно всасывает­ся и усваивается, поэтому на ликвидацию его дефицита требу­ется не менее 15-20 дней.

Рептилий, птиц и млекопитающих с авитаминозом и гипо­витаминозом Е лучше всего лечить пыльцой не только потому, что она благоприятно действует на органы половой системы, но и потому, что она лучшее безвредное средство, избавляющее от малокровия и других болезненных процессов, которые возника­ют при недостатке в организме витамина Е. Животным с забо­леваниями печени нужно давать и мед.